Гарячі Бутерброди Капрезе З Домашнім Песто
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гарячі бутерброди капрезе з домашнім песто—це гармонійне поєднання ніжної моцарели, соковитих чері та ароматного свіжоприготованого песто з базиліка й кедрових горіхів. Хліб на вершковому маслі підсмажується до золотистої скоринки, кожен шматочок огортає солодкість томатів і насичений смак сирів. Завдяки песто бутерброди набувають вишуканої пікантної нотки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії648
-
Протеїни20
-
Жири53
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Для песто обирайте лише листя молодого базиліка—так соус матиме ніжний колір і аромат без надмірної гіркоти. Сир пармезан можна замінити твердим українським сиром із виразним смаком. Подавайте одразу, доки сир тягнеться.
У базиліка обірвати листя зі стебел.
Помістити листя базиліка в чашу блендера, додати часник та горіхи. Пробити вміст до однорідної маси.
Продовжуючи пробивати на невеликій швидкості, влити оливкову олію.
Додати пармезан і пробивати до тих пір, поки продукти не поєднаються в однорідний соус песто.
Додати сік лимона, посолити і поперчити до смаку. Соусу вийде багато, його можна зберігати в холодильнику до двох тижнів.
Нарізати помідори чері кільцями.
Моцарелу натерти на великій тертці.
Шматочки хліба змастити тонким шаром розм'якшеного вершкового масла з обох боків.
Викласти хліб на сковороду та обсмажити протягом кількох хвилин.
Перевернути хліб і викласти на підсмажену сторону терту моцарелу та помідори. Зменшити вогонь до мінімального, накрити сковорідку кришкою і смажити 4-5 хвилин, поки моцарелла не підтає.
На готові гарячі бутерброди викласти песто соус і відразу ж подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ