Гарячі бутерброди капрезе з домашнім песто

Як приготувати

1. Крок 1

   У базиліка обірвати листя зі стебел.

   

2. Крок 2

   Помістити листя базиліка в чашу блендера, додати часник та горіхи. Пробити вміст до однорідної маси.

   

3. Крок 3

   Продовжуючи пробивати на невеликій швидкості, влити оливкову олію.

   

4. Крок 4

   Додати пармезан і пробивати до тих пір, поки продукти не поєднаються в однорідний соус песто.

   

5. Крок 5

   Додати сік лимона, посолити і поперчити до смаку. Соусу вийде багато, його можна зберігати в холодильнику до двох тижнів.

   

6. Крок 6

   Нарізати помідори чері кільцями.

   

7. Крок 7

   Моцарелу натерти на великій тертці.

   

8. Крок 8

   Шматочки хліба змастити тонким шаром розм'якшеного вершкового масла з обох боків.

   

9. Крок 9

   Викласти хліб на сковороду та обсмажити протягом кількох хвилин.

   

10. Крок 10

    Перевернути хліб і викласти на підсмажену сторону терту моцарелу та помідори. Зменшити вогонь до мінімального, накрити сковорідку кришкою і смажити 4-5 хвилин, поки моцарелла не підтає.

    

11. Крок 11

    На готові гарячі бутерброди викласти песто соус і відразу ж подавати.