Бургер Веганський
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Цей веганський бургер дарує багатий смак димного тофу, хрусткого зовні та ніжного всередині. Секрет шарму – поєднання рідкого диму й соєвого соусу, що огортають кожну смужку тофу, занурену в пухку булочку. Пікантні ноти й легкий аромат смаження створюють сучасну альтернативу класичному бургеру для справжнього гурмана.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії632
-
Протеїни30
-
Жири19
-
Вуглеводи85
Інструкція приготування
Для особливої текстури обирайте щільний тофу—його легше нарізати і підсмажити рівномірно. Булочку перед збиранням підрум’яньте на сухій пательні — це підкреслить контраст хрусткої начинки та пухкості тіста.
Підсмажте нарізаний на смужки як бекон тофу на маленькому вогні, поки вони не стануть хрусткими. Для цього краще покласти їх в киплячу олію в сковороду і залишити смажитися 10 хвилин. Після цього їх легко буде перевернути.
Переверніть їх і знову залиште на 10 хвилин у киплячому маслі.
Змішайте соєвий соус із рідким димом, а потім зніміть сковороду з вогню.
Влийте рідкий дим, соєвий соус на сковороду і обваляйте тофу, щоб воно покрилося соусом з усіх боків.
Зверху збризкайте дріжджами, знову перемішайте їх у сковороді. Коли вся рідина випарується, а тофу повністю покритий липкою рідиною, тофу буде готовий.
Покладіть готовий тофу між двома половинками розрізаної булочки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ