Вегетаріанські Бургери З Кіноа З М'ятно-Йогуртовим Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Вегетаріанські бургери з кіноа й квасолею — це гармонія свіжості й насиченого смаку. Повітряні котлети ніжно поєднуються з освіжаючим йогуртово-м'ятним соусом, а хрусткий огірок додає барвистої легкості. Така страва зачаровує гармонією текстур і стає фавориткою не лише серед вегетаріанців.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії858
-
Протеїни28
-
Жири26
-
Вуглеводи125
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку підкресліть аромат м'яти — перетріть її з невеликою кількістю солі перед змішуванням із йогуртом. Котлетам не завадить дрібка улюблених спецій, а булочки краще підсушити на сковороді.
У невеликій каструлі довести до кипіння 200 мл води, додати промиту кіноа, накрити кришкою і залишити варитися на маленькому вогні. Варити до готовності приблизно 10-15 хвилин, вся рідина має вбратися.
Моркву подрібнити в кухонному комбайні, додати кіноа, квасолю, хлібні крихти, яйце, кмин, чайну ложку солі, дрібку меленого чорного перцю. Добре розмішати за допомогою комбайна, проте не до однорідності – маса має зберегти «фактуру». Змочити руки у воді, щоб уникнути прилипання, і сформувати з фаршу, що вийшов, 4 котлети.
У сковороді з антипригарним покриттям розігріти олію та обсмажити бургери до рум'яної скоринки, приблизно 10 хвилин із кожного боку.
У мисці з'єднати йогурт, дрібно нарізану м'яту та лимонний сік, приправити перцем.
Подавати бургери у булочках, з м'ятно-йогуртовим соусом та тонкими скибочками свіжих огірків.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ