Булочки з цукром

Як приготувати

1. Крок 1

   Злегка підігріти молоко, всипати дріжджі та 2 столові ложки цукру.

   

2. Крок 2

   До суміші додати 1 столову ложку борошна. Розмішати та прибрати в тепле місце на 15 хвилин, накривши рушником.

   

3. Крок 3

   Опара має добре піднятися.

   

4. Крок 4

   У мисці, де замішуватиметься тісто, змішати теплий кефір, 2 яйця та олію.

   

5. Крок 5

   Влити опару, додати сіль, ретельно перемішати.

   

6. Крок 6

   Через сито просіяти борошно.

   

7. Крок 7

   Замішувати тісто протягом 10 хвилин.

   

8. Крок 8

   Готове тісто не повинно прилипати до рук (при необхідності додати борошно). Забрати в тепле місце на 30 хвилин.

   

9. Крок 9

   Тісто розділити на 10-13 кульок.

   

10. Крок 10

    Розкачати кульку у форму овалу.

    

11. Крок 11

    Посипати на поверхню тіста 10-15 г цукру.

    

12. Крок 12

    Загорнути у трубочку.

    

13. Крок 13

    Кінці трубочки з'єднати та защипнути.

    

14. Крок 14

    Гострим ножем зробити надріз уздовж трубочки до середини.

    

15. Крок 15

    Вивернути тісто так, щоб вийшла форма серця.

    

16. Крок 16

    Деко застелити пергаментним папером і змастити олією. Викласти булочки на невеликій відстані один від одного і змастити яєчним жовтком. Забрати в розігріту духовку до 190 градусів.

    

17. Крок 17

    Випікати 20-25 хвилин до утворення рум'яної скоринки.