Брусничний Торт Із Шоколадом

Розігріти духовку до 200 градусів.

Приготувати сметанне тісто. Для цього 0,5 склянки цукру розтерти з 1 яйцем та 2 столовими ложками розм'якшеного вершкового масла. Сметану перемішати з молоком та гашеною содою. Поєднати обидві маси і, безперервно помішуючи, всипати 3,5 склянки борошна.

Отримане тісто розділити на 6 частин та тонко розкотити. Випекти коржі на застеленому пергаментом деку і остудити.

Приготувати крем. Для цього 0,5 склянки цукру розтерти з 2 яйцями, додати 2 столові ложки молока та збити отриману суміш. Довести до кипіння молоко, що залишилося, зняти з плити і, постійно помішуючи, ввести яєчну масу. Знову нагріти, щоб крем загуснув. Зняти крем із плити, додати розм'якшене вершкове масло та ванілін. Розділити крем на 2 частини. В одну додати какао, в іншу - подрібнений лимон.

Зібрати торт, прошаровавши коржі, чергуючи лимонний крем, варення брусниці і крем з какао. Поверхню торта змастити варенням та покрити розтопленим шоколадом.

Готовий торт прибрати на ніч у холодильник.