Брускети з сиров'яленою ковбасою, моцарелою та песто

Як приготувати

1. Крок 1

   Помийте й обсушіть помідори, а з ковбаси зніміть оболонку. Підготуйте сковорідку-гриль, на якій підсмажуватимете хліб.

   

2. Крок 2

   Чіабату наріжте скибками завтовшки близько 2 см. Кожну скибку натріть часником і збризніть оливковою олією. Сковорідку-гриль розігрійте на середньому вогні, покладіть на неї хліб і смажте до золотавої скоринки та темних смужок. На кожен бік піде 2–3 хвилини.

   

3. Крок 3

   Моцарелу наріжте скибочками, а помідори черрі розріжте на чотири частини. Сиров'ялену ковбасу витягніть з упаковки. Якщо черрі немає, візьміть великий помідор: наріжте його тонкими кружальцями й викладіть на хліб разом із сиром та ковбасою.

   

4. Крок 4

   Підсмажену чіабату з одного боку змастіть готовим соусом песто. Зверху по черзі розкладіть скибочки сиров'яленої ковбаси та моцарели. Посоліть і поперчіть чорним перцем.

   

5. Крок 5

   Зверху на ковбасу з моцарелою покладіть шматочки помідорів черрі.

   

6. Крок 6

   За бажанням збризніть брускети оливковою олією та зробіть тонку сіточку з бальзамічного крему.