Брускетта З Медовою Грушею Та Сиром Дор-Блю

Розрізати груші на 2 частини, вийняти серцевину та нарізати досить великими скибочками.

Обсмажити скибочки груші у вершковому маслі та меді по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Постарайтеся вибрати тверді груші, тому що м'які будуть гасити у власному соку і зовсім втратить форму. А нам треба, щоб кожен шматочок покритися тонкою карамельною скоринкою.

Вийняти груші і обсмажити в карамелі, що залишилася, волоські горіхи.

Підсушити скибочки чіабатти на сухій сковороді з обох боків.

Ретельно змішати оливкову олію з бальзамічним оцтом виделкою або невеликим віночком.

Викласти на хліб салатне листя, пару скибочок груші, покришити сир і посипати горіхами. Збризкати оливковою олією з бальзамічним оцтом.