Брускетта З Білими Грибами Та Кремом З Картоплі

Картопля промити, просушити паперовим рушником, обернути у фольгу і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.

Дістати, остудити та зняти шкірку.

Збризкати картопля трюфельною олією, додати сіль і перець.

Змішати трюфельну пасту та трюфельну олію.

Підігріти вершки та ввести їх трюфельну суміш. Посолити та поперчити.

Відправити до картоплі та пробити все блендером до однорідного стану. Крем із картоплі готовий.

Білі гриби промити і обсмажити на грилі з невеликою кількістю трюфельної олії, чебрецем і сіллю.

Гречаний хліб обсмажити на грилі до хрумкого стану.

Потім відправити артишоки і злегка обсмажити.

На хліб викласти картопляний крем, зверху обсмажений маринований артишок.

Далі додати гриби, слайси пармезану і збризкати трюфельним маслом. Прикрасити крес-салатом.

Подавати!