Брокколі На Грилі З Кіноа

Соус наршараб змішати з соєвим соусом та винним оцтом.

Додати олію, щіпку цедри лимона, лимонний сік, рибний соус. Ретельно перемішати до однорідної консистенції.

Дуже дрібно нарізати кинзу та м'яту, пару листочків м'яти залишити для прикраси. Додати|добавляти| нарізану зелень в отриманий соус і знову перемішати.

Суцвіття броколі середнього розміру, не обрізаючи ніжку, обдати окропом.

Викласти броколі в лоток і змастити оливковою олією. Обсмажити на мангалі або грилі з усіх боків, броколі має залишитися хрустким.

Кіноа ретельно промити, всипати в киплячу підсолену воду (води має бути в 2 рази більше, ніж крупи) і варити на повільному вогні 15 хвилин до розм'якшення. Після дати 5 хвилин охолонути із закритою кришкою.

Відварне кіноа викласти на блюдо і заправити частиною заправки.

Поруч покласти броколі, полити заправкою. Посолити та прикрасити листям м'яти.