Брокколі на грилі з кіноа

Як приготувати

1. Крок 1

   Соус наршараб змішати з соєвим соусом та винним оцтом.

2. Крок 2

   Додати олію, щіпку цедри лимона, лимонний сік, рибний соус. Ретельно перемішати до однорідної консистенції.

3. Крок 3

   Дуже дрібно нарізати кинзу та м'яту, пару листочків м'яти залишити для прикраси. Додати нарізану зелень в отриманий соус і знову перемішати.

4. Крок 4

   Суцвіття броколі середнього розміру, не обрізаючи ніжку, обдати окропом.

5. Крок 5

   Викласти броколі в лоток і змастити оливковою олією. Обсмажити на мангалі або грилі з усіх боків, броколі має залишитися хрустким.

6. Крок 6

   Кіноа ретельно промити, всипати в киплячу підсолену воду (води має бути в 2 рази більше, ніж крупи) і варити на повільному вогні 15 хвилин до розм'якшення. Після дати 5 хвилин охолонути із закритою кришкою.

7. Крок 7

   Відварне кіноа викласти на блюдо і заправити частиною заправки.

8. Крок 8

   Поруч покласти броколі, полити заправкою. Посолити та прикрасити листям м'яти.