Брюссельська Капуста З Цибулею-Шалотом Та Беконом

У сковорідці діаметром 20 см обсмажити нарізаний бекон і шалот протягом приблизно 10 хвилин, поки бекон не стане хрустким, а цибуля - золотистою. Потім викласти їх на паперовий рушник.

Знявши з капусти старі листочки, розрізати її навпіл. Покласти в сковорідку, додати|добавляти| воду і сіль|соль|, зробити помірно високий вогонь. Накрити кришкою і тушкувати близько 9 хвилин|мінути|, поки|доки| капуста не стане яскраво-зеленою. Потім зняти кришку і готувати, поки|доки| рідина не випарується, а капуста не стягне м'якої — це займе приблизно 5 хвилин|мінути|.

Знявши з вогню, додати до капусти бекон з цибулею, олію та оцет. Перемішати перед подачею приправити перцем і, якщо необхідно, ще сіллю.