Брюссельська капуста з цибулею-шалотом та беконом

Як приготувати

1. Крок 1

   У сковорідці діаметром 20 см обсмажити нарізаний бекон і шалот протягом приблизно 10 хвилин, поки бекон не стане хрустким, а цибуля - золотистою. Потім викласти їх на паперовий рушник.

2. Крок 2

   Знявши з капусти старі листочки, розрізати її навпіл. Покласти в сковорідку, додати воду і сіль, зробити помірно високий вогонь. Накрити кришкою і тушкувати близько 9 хвилин, поки капуста не стане яскраво-зеленою. Потім зняти кришку і готувати, поки рідина не випарується, а капуста не стягне м'якої — це займе приблизно 5 хвилин.

3. Крок 3

   Знявши з вогню, додати до капусти бекон з цибулею, олію та оцет. Перемішати перед подачею приправити перцем і, якщо необхідно, ще сіллю.