Брюссельська Капуста По-Вестфальськи

Капусти покласти у підсолену воду і поварити протягом 15 хв, прикривши кришкою. Нарізати сосиски маленькими шматочками. Злити бульйон, відмірявши попередньо 1/4 частину.

Розігріти духовку до 220 градусів. Розтопити 1 ст. ложку вершкового масла|мастила|, обсмажити борошно. Поступово доливаючи туди молоко та бульйон, приготувати соус і, помішуючи, варити протягом 5 хв. Потім зняти з плити, додати яйце, мускат, цукор та сіль.

Укласти капусту з скибочками сосисок у форму або посуд для приготування, залити соусом. Запікати у духовці протягом 15 хвилин.