Брюссельська Капуста - Палео Чіпси

Включаємо духовку на розігрів до 240 градусів.

Поки духовка розігрівається, беремо свіжу капусту брюссельську і відокремлюємо кожен листочок. Для початку слід відокремити верхні пару листків (я намагаюся їх не використовувати у приготуванні). Решта листя простіше відходить, якщо відрізати основу качана. Знаю, це майже ювелірна робота (зважаючи на розмір овочу), але повірте, воно того варте!

Тепер помістимо листя капусти в салатну миску, додамо розтоплене до рідкого стану олію, сіль. Все акуратно (щоб не пом'яти листки) перемішаємо руками, намагаючись покрити кожний листок олією.

На лист листям папір для запікання і розкладаємо листя в один шар, щоб кожен листочок міг максимально підсушитися.

Поміщаємо лист у розігріту духовку і запікаємо так 5-7 хвилин (поки краї листочків капусти не стали коричневими і хрусткими).

Готові чіпси можна посипати свіжою цедрою лимона та необхідно з'їсти відразу!

Смачного!