Збити в каструлі яйця протягом 30 секунд, потім додати до них молоко, вершкове масло та тертий сир грюєр.
Помістити цю каструлю на парову лазню і готувати, доки яйця не загуснуть. Приправити сіллю на смак і подавати на стіл з тостом або трикутниками підсмаженого хліба.