Болгарські Перці, Фаршировані Кіноа Та Овочами.

Закип'ятіть півтори склянки води, в киплячу воду покладіть кіноа, зменшіть вогонь і залиште готуватися 15 хвилин із закритою кришкою, поки вся вода не вбереться у крупу.

Перці помийте, зріжте їх основу і дістаньте насіння.

Розігрійте сковорідку, додайте чайну ложку кокосової олії та обсмажуйте подрібнений часник протягом 3 хвилин, постійно помішуючи.

Влийте склянку води, додайте|добавляйте| подрібнену цибулю, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин|мінути|.

Коли цибуля стане прозорою, додайте дрібно нарізані овочі, перемішайте, посоліть і залиште готуватися на 10-15 хвилин із закритою кришкою.

Наприкінці додайте свіжомелений чорний перець, дрібно нарізану кинзу і кіноа, перемішайте і наповніть цією масою перці.

Фаршировані перці складіть у форму і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.