Боботі

Обсмажити на олії цибулю та часник до м'якості, додати карі, коріандр, мускатний горіх, імбир і куркуму, через три хвилини - оцет, джем, чатні, цукор, готувати ще п'ять хвилин.

М'якіш розмочити в окропі, віджати, змішати з фаршем, додати|добавляти| до цибулі і готувати, поки|доки| м'ясо не втратить почервоніння. Потім помістити суміш у форму для запікання, зверху викласти лавр.

Злегка нагріти йогурт із вершками, потім збити з яйцями, посолити та поперчити до смаку. Вилити соус у форму. Запікати при 190 градусах близько сорока п'яти хвилин до рум'яної скоринки.

Подавати з рисом, звареним з корицею та куркумою, бананами та помідорами.