Млинці з соусом «Ягідний компот»

Як приготувати

1. Крок 1

   У глибокій сковороді розтопити 1 столову ложку цукру, додати оцет бальзамічний, розморожені ягоди, паличку кориці, ванілін, все акуратно перемішати. Зменшити вогонь до мінімального та продовжити нудити до появи ягідного соку.

2. Крок 2

   Кукурудзяний крохмаль розвести столовою ложкою води і ввести в соус тонким струмком при постійному помішуванні.

3. Крок 3

   Все перемішати, довести до кипіння, проварити протягом 1 хвилини, зняти з плити та остудити.

4. Крок 4

   Приготувати тісто млинця. Яйця помити і розбити у велику миску, збити вилкою чи віночком.

5. Крок 5

   Додати до яєць 160 г сметани і знову збити вручну. Додати 2/3 частини пшеничного борошна і знову добре збити, щоб не було грудочок.

6. Крок 6

   Закип'ятити воду для тіста. Додати до суміші окропу, борошно, що залишилося, 3 столову ложку цукру, трохи солі і 2 столові ложки рослинної олії. Добре збити, щоб не було грудочок і відставити убік.

7. Крок 7

   Відпекти млинці на сухій сковороді, бажано млинцевою, попередньо нагріваючи на сильному вогні. Смажити по 1,5 хвилини з кожного боку.

8. Крок 8

   Готові млинці згорнути у трикутники та подавати порційно на тарілці, поливаючи ягідним соусом.