Млинці З Фетою Та Зеленою Цибулею
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Інші назви Масляної — Сирний тиждень, або м'ясопуста. Справа в тому, що м'ясо перед суворим Великим постом їсти не дозволялося, натомість олія, сир, сир та інші скоромні частування — за милу душу. Тому начиняти млинці ми не м'ясом, а куркою і сиром. Можна більш твердою бринзою або сулугуні, а можна м'якою фетою. Для ніжності додамо до начинки трохи йогурту. А зелена цибуля привнесе до неї весняну зелень і аромат, і неважливо, що зима в наших краях така вперта.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії364
- Протеїни27
- Жири21
- Вуглеводи14
Інструкція приготування
Збити яйця із сіллю до утворення піни.
Влити до яєць окріп, не перестаючи збивати. Піна збільшиться вдвічі.
Влити холодне молоко, також не зупиняючи міксер.
В кінці всипати борошно, що просіює, і додати 2 столових ложки рослинної олії. Добре перемішати, щоб не було грудочок і прибрати тісто в холодильник на 30 хвилин.
Розігріти млинцеву сковорідку - для першого млинця можна змастити її олією, а наступні можна смажити і без нього. Вилити на сковорідку трохи тіста та розподілити його по всій поверхні.
Смажити приблизно 2 хвилини на середньому вогні, потім перевернути і смажити ще 1 хвилину. У такий спосіб вчинити з усім тестом.
Варену курячу грудку нарізати тонкою соломкою.
Фету пром'яти виделкою або натерти на тертці.
Цибулю нашаткувати і змішати з куркою, сиром фета та йогуртом.
Викласти начинку на млинці та згорнути їх конвертиком.
Обсмажити млинці на олії з двох сторін до золотистого кольору. Потім запекти в духовці 4 хвилини за температури 180 градусів. Подавати із моченою брусницею.