Млинці По-Сільському

Вбити в глибоку ємність 3 яйця.

Додати щіпку солі та еририт.

Збити міксером.

Додати кефір та соду.

Додати крохмаль.

Добре збити.

У розігріту на сковороді оливкову олію влити суміш, що вийшла.

Коли млинець підрум'яниться, перевернути і смажити ще 2 хвилини на середньому вогні.

У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|.

Додати 4 яйця. Зменшити вогонь до середнього.

Посолити за смаком.

Постійно помішувати.

Дочекатися загусання начинки.

Покласти готову начинку на млинець.

Згорнути млинці трикутниками та подавати.