Млинці По-Сільському
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Млинці по-сільському — це затишна класика української оселі: м’які, тонкі й пишні завдяки кукурудзяному крохмалю, із ніжною начинкою з вершкового масла та свіжого яйця. Легкий ерітріт додає ледь відчутної солодкості тіста, а запах топленого масла і золотисті краї млинців створюють домашню, теплу атмосферу родинного столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії694
-
Протеїни32
-
Жири47
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Щоби млинці були еластичними й не рвалися, уважно регулюйте густину тіста та давайте йому «відпочити» 10 хвилин. Начинку бажано готувати на дуже слабкому вогні — так яйця залишаться кремовими й ніжними.
Вбити в глибоку ємність 3 яйця.
Додати щіпку солі та еририт.
Збити міксером.
Додати кефір та соду.
Додати крохмаль.
Добре збити.
У розігріту на сковороді оливкову олію влити суміш, що вийшла.
Коли млинець підрум'яниться, перевернути і смажити ще 2 хвилини на середньому вогні.
У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|.
Додати 4 яйця. Зменшити вогонь до середнього.
Посолити за смаком.
Постійно помішувати.
Дочекатися загусання начинки.
Покласти готову начинку на млинець.
Згорнути млинці трикутниками та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ