Млинці «Креп Сюзетт»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Класичні млинці «Креп Сюзетт» зачаровують тонкістю тіста та легким цитрусово-масляним соусом зі свіжим ароматом апельсина. Шовковиста текстура переплітається з ніжним карамелізованим цукром і пікантністю лікеру. Витонченість цього десерту відкривається у кожному шматочку — ідеальна насолода для особливих вечорів чи родинних святкових сніданків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1038
-
Протеїни17
-
Жири53
-
Вуглеводи113
Інструкція приготування
Для максимальної ароматики рекомендуйте брати свіжонатерту апельсинову цедру, а лікер — саме із виразною цитрусовою нотою, наприклад Cointreau або Grand Marnier. Млинці бажано подавати теплими, щедро политими соусом.
Для млинців змішати муку|борошно|, цукор (50 г). Влити молоко, перемішуючи до однорідності. Потім додати яйця по одному, продовжуючи заважати. В самому кінці додати в тісто лікер (30 г) та розтоплене вершкове масло (50 г).
Смажити млинці на вершковому чи соняшниковій олії. У мене вийшло 11 млинців (сковорода 24 см).
Потім розтоплюємо у сковороді вершкове масло (50 г) і викладаємо млинці, складені навпіл. Посилаємо їх цукром (50 г) і складаємо вчетверо. Обсмажуємо трохи млинці, додаємо лікер (30 г) та фламбуємо (або ні). Потім вливаємо апельсиновий сік, надсилаємо млинці апельсиновою цедрою і чекаємо, поки сік випарується.
Готово! Викладаємо млинці на тарілку і поливаємо їх соусом, що залишився, за бажанням.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ