Млинці «Креп Сюзетт»

Для млинців змішати муку|борошно|, цукор (50 г). Влити молоко, перемішуючи до однорідності. Потім додати яйця по одному, продовжуючи заважати. В самому кінці додати в тісто лікер (30 г) та розтоплене вершкове масло (50 г).

Смажити млинці на вершковому чи соняшниковій олії. У мене вийшло 11 млинців (сковорода 24 см).

Потім розтоплюємо у сковороді вершкове масло (50 г) і викладаємо млинці, складені навпіл. Посилаємо їх цукром (50 г) і складаємо вчетверо. Обсмажуємо трохи млинці, додаємо лікер (30 г) та фламбуємо (або ні). Потім вливаємо апельсиновий сік, надсилаємо млинці апельсиновою цедрою і чекаємо, поки сік випарується.

Готово! Викладаємо млинці на тарілку і поливаємо їх соусом, що залишився, за бажанням.