Млинець банановий торт

Як приготувати

1. Крок 1

   У миску просіяти борошно із сіллю та содою. В іншій ємності злегка збити яйця, додати звичайний і ванільний цукор, мускатний горіх і збивати продовжувати, поки маса не стане однорідною. Влити молоко та вершкове масло, ретельно перемішати віночком. Тонким цівком влити яєчно-молочну суміш у ємність з борошном, що просіює, розмішуючи віночком, щоб не утворювалися грудочки. Розмішувати, доки не вийде однорідне, досить рідке тісто. Влити лимонний сік, востаннє добре розмішати і залишити на 15 хвилин, накривши серветкою з тканини.

2. Крок 2

   Половником акуратно набрати тісто, намагаючись не надто його перемішувати і вилити на сковороду. Смажити 2-3 хвилини з одного боку та 30-40 секунд з іншого. Готові млинці складати в каструлю або глибоку миску, яку потрібно обов'язково накрити кришкою, щоб вони не сохли.

3. Крок 3

   Банан очистити та роздавити вилкою у пюре. Додати сметану, ванільний та звичайний цукор до смаку, збити міксером до отримання легкої, пишної маси.

4. Крок 4

   Охолоджені млинці промазати сметанним кремом із бананом. Укладаючи черговий млинець, його потрібно злегка притискати до нижнього шару крему, щоб млинець не був надто пухким.