Млинці Скоростиглі

Яйця змішати з|із| 3 склянками теплої води, додати|добавляти| сіль|соль|, цукор і соду, потім всипати муку|борошно| і добре розмішати радужкою або збивальним віником так, щоб тісто вийшло без грудок. Лимонну або виннокам'яну кислоту розвести в склянці води, влити в підготовлене тісто, розмішати і почати пекти млинці.

Якщо немає кислоти, то тісто для млинців можна приготувати так: борошно, яйця, цукор, сіль змішати з кислим молоком, а соду розвести в склянці води, влити в тісто перед випіканням млинців і розмішати.