Сир чудово почувається поруч із млинцем. Ці два смаки утворюють чудову спілку, але якщо цього мало — додайте в сир ізюму, цедри або мелених горіхів.
Готуємо тісто для млинців: у молоко додати яйце, цукор, сіль, розмішати віночком, додати борошно, помішуючи, щоб не було грудочок. Тісто має бути негусте.
Сир змішати з|із| цукром і жовтком, додати|добавляти| ванілін.
Смажити млинець, перевернути і покласти начинку, приблизно 1 столову ложку. Загорнути та обсмажити. Щоб млинець не розвалився, можна край змастити яйцем.
Посипати цукровою пудрою. Подавати зі сметаною.