Млинці З Маком Та Домашнім Шоколадом

Готуємо млинці. У досить глибокий посуд розбиваємо яйця, збиваємо їх з 1 столовою ложкою цукру та 1/4 чайної ложки солі.

У яйця вливаємо десь 450 мл молока (краще мати трохи молока «про запас», якщо знадобиться розбавити занадто густе тісто). Збиваємо.

Додаємо все борошно. Збиваємо. Потихеньку вливаємо ще 150 молока (можна менше, якщо консистенція тесту вас влаштовує).

Додаємо в тісто 4 столові ложки соняшникової олії. Перемішуємо.

На добре розпеченій та змащеній соняшниковою олією сковороді випікаємо млинці. Кожен млинець змащуємо вершковим маслом.

Коли млинці готові, займаємось начинкою. Попередньо залитий окропом мак перетираємо у ступці (або, як я, перемелюємо блендером або кавомолкою).

У мак додаємо 2 столові ложки цукру, ванільний цукор та 100 мл молока (молоко краще вливати порціями – так зручніше контролювати густоту начинки). Прогріваємо мак на вогні, постійно помішуючи.

Коли начинка готова, загорніть її в млинці будь-яким зручним/переважним для вас способом.

Для домашнього шоколаду в ковшику/каструльці змішуємо 2 столові ложки какао-порошку, 1 столову ложку цукру та 25 грам вершкового масла. Вливаємо в суміш 3 столові ложки молока.

Ставимо наш майбутній шоколад на вогонь, доводимо до кипіння і варимо шоколад пару хвилин. Шоколад заважаємо Постійно! Шоколад повинен вийти однорідний та глянсовий.

Подавайте млинці, облиті гарячим шоколадом.