Млинці За Старим Єврейським Рецептом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії632
- Протеїни18
- Жири25
- Вуглеводи84
Інструкція приготування
Усі операції можна виконати як вручну, так і за допомогою комбайна та занурювального блендера. Наприклад, об'єм чаші блендера в комбайні ідеально підходить для зазначеної порції тіста (1,5 л), також із чаші зручно наливати тісто в сковороду. Для розтирання жовтків і збивання білків можна використовувати чашу і віночок того ж комбайна, але якщо є занурювальний блендер, додаткова насадка-віночок і «рідна» склянка від блендера, це зручніше через невеликий об'єм, що «збивається» і розтирається.
Відокремити білки від жовтків.
Жовтки розтерти із цукром.
Молоко підігріти, олію розтопити, змішати молоко з олією.
З'єднати жовтки з молоком та олією.
Отриману суміш з'єднати з борошном.
Окремо збити білки зі щіпкою солі і додати|добавляти| в решту суміші, розмішати.
Дати постояти тісту годину і більше.
Підсмажити тонкі млинці, скласти вчетверо.