Пиво можна додавати в тісто будь-яке: світле, темне чи безалкогольне. Смак його в млинцях практично не відчувається, натомість на текстуру пиво впливає безпосередньо — млинці виходять дуже м'якими, не надто щільними і буквально тануть у роті.
Збити яйця, посолити, влити пиво та молоко, постійно помішуючи. Поступово додавати муку|борошно|, поки|доки| тісто не загусне. Додати цукор, олію, соду.
На сковороду наливати по дві ложки тіста, обсмажувати кілька хвилин з кожного боку.