Млинці З Бобового Борошна

Варення: З'єднайте 1 1/2 склянки чорниці, цукор, шкірку лимона та 3/4 склянки води в невеликій каструлі, доведіть до кипіння.

Кип'ятіть на повільному вогні 7-10 хвилин до загусання. Додайте 1 1/2 склянки ягід, що залишилися, накрийте кришкою і зніміть з вогню.

Дайте настоятися 10 хвилин.

Млинці: Змішайте все борошно, корицю та розпушувач у великій мисці. Влийте вівсяне молоко та ванільний екстракт. Дайте постояти тесту 10 хвилин.

Змастіть широку сковороду маслом з антипригарним покриттям, нагрійте на середньому вогні. Вилийте 2 ст. л. тіста на сковороду та рівномірно розподіліть.

Обсмажуйте млинець 2-3 хвилини на кожній стороні до золотистої скоринки. Перед подачею полийте млинці варенням.