Млинці Тоненькі

Розмішати яйця із сіллю та цукром.

Всипати муку|борошно| і ретельно розмішати. Якщо тісто дуже густе, то можна додати трохи молока. Але тісто має бути не рідше за консистенцію густої сметани, інакше важко буде перемішати з олією.

Додати олію і знову ретельно розмішати.

Ввести молоко у два заходи.

Смажити на середній температурі. Млинці мають бути досить тоненькими і смажаться вони швидко. Головне підібрати правильну температуру, щоб млинець встигав просмажитись і при цьому не підгоріти. Зазвичай я їх жарю відразу на двох сковородах.