Ретельно змішати яйця з вершками, обережно додати борошно, вимішати до консистенції сметани, потім додати тертий сир і дрібно нарізану зелену цибулю. Ретельно перемішати. Пекти на рослинній олії. Кожен готовий млинець змащувати вершковим маслом. Подавати на стіл гарячими, загорнувши в кожен млинець солону рибу.