Млинці з горобиновим джемом

Як приготувати

1. Крок 1

   Налити в посуд трохи води (*не ту, що потрібно за рецептом) і опустити туди промиті плоди горобини, поставити в розігріту духовку до 50 C і залиште на пару годин, для того, щоб горобина запарилася. Довести до кипіння воду та цукор, кип'ятити ще до проби на тонку нитку*. Не знімаючи з вогню додати туди горобину, крохмаль, ром (за смаком) і сік лимона, якщо ви любите мед, то буде доречним. Варити все на повільному вогні до проби на м'яку кульку*(приблизно 1 годину).Джем перелити в скляний посуд і можна подавати в гарячому вигляді до млинців.

2. Крок 2

   Додати в молоко яйце, жовток, цукор, сіль, олію - збити віночком. Потім борошно – замісити тісто. Смажити млинці на великій сковорідці, поширюючи тісто так, щоб вони вийшли тоненькі.