Млинці На Вершках Та Сметані

Збити віночком або міксером на середній швидкості молоко, вершки, сметану та яйця.

Додати сіль, цукор (можна 2 столові ложки, якщо хочете солодкі млинці).

Просіяти борошно через сито - допоможе уникнути грудочок і зробить тісто пишніше.

По ложці підмішувати муку до основної маси, продовжуючи збивати. Додати соду. Кількість борошна залежить від того, наскільки тонкі млинці ви хочете отримати. 5-7 столових ложок борошна для досить тонких млинців. Краще спочатку додати 5 ложок, далі за смаком можна додати решту 2 ложок і більше.

В кінці додати в основну масу столову ложку олії, щоб млинці не пригоряли і не прилипали до сковороди. Перемішати.

Розігріти сковорідку для млинців, змастити за допомогою пензлика невеликою кількістю олії.

Взяти маленький ополоник і розливати за допомогою нього млинець по сковороді. Смажити з двох сторін до характерного золотаво-коричневого кольору.