Млинці Креп-Сюзетт

Жовтки збити з 40 г цукру в пишну бліду масу. Додати молоко, 60 мл олії, втрутити борошно і сіль.

Білки збити в піну, додати|добавляти| в жовткову масу, перемішати.

Розігріти на сковороді рослинне масло і посмажити з тіста, що вийшов, тонкі млинці.

Для соусу вершкове масло|мастило| розтопити на середньому вогні, додати|добавляти| цукор, розмішати і влити апельсиновий сік. Продовжувати варити, помішуючи, доки соус не почне густіти.

Млинці згорнути трикутниками і викласти в соус. Прогрівати 1 хвилину та перекласти на тарілку. Полити соусом, що залишився.