Блинчастий Пиріг

Випекти млинці.

Змастити олією та обсипати сухарями форму або низьку каструлю. Дно і стінки посуду покрити одним рядом млинців, підсмаженою стороною всередину, покласти шар начинки, накрити млинцем, покласти другий шар начинки і накрити знову млинцем і т.д. до верху форми. Верхній шар начинки покрити млинцем, змастити збитим яйцем, посипати сухарями, збризкати маслом і поставити форму в духовку на 30-40 хвилин.

Коли пиріг випечеться, перекинути його на блюдо і подати до столу. Окремо подають олію, м'ясний або курячий бульйон у чашці. Блинчастий пиріг можна робити з будь-якими начинками – з однією або декількома. Начинкою може бути, наприклад, рубане куряче м'ясо, заправлене білим соусом.