Біточки З Індички

Фарш вимісити з яйцем та приправами.

Олію нарізати невеликими квадратиками.

З фаршу сформувати коржик, у середину покласти масло, заліпити краї, сформувати биточок.

Таким чином зліпити биточки з усього фаршу.

На сковороді розігріти олію. Смажити биточки під кришкою на середньому вогні хвилин по 5 з кожного боку (час залежить від розміру биточків, мої були маленькі). Найголовніше - не перетримати, щоб не підсушити м'ясо - м'ясо індички готується досить швидко.

Викладати зі сковороди на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії.