Ці ж биточки (без сметани) можна подати до борщу та розсольника.
У киплячу підсолену воду (1,5 склянки) засипати крупу і варити 30-35 хвилин. Коли каша загусне, додати|добавляти| сир, протертий крізь сито або пропущений через м'ясорубку, яйця, цукор і перемішати.
Потім з каші приготувати биточки, обваляти їх у сухарях і підсмажити на сковороді з обох боків, доки не утвориться рум'яна скоринка.
При подачі на стіл на кожен біточок зверху можна покласти ложку сметани.