Яблука нарізати невеликими шматочками чи тонкими скибочками. Опустити в сироп та варити 30 хвилин.
Незадовго до закінчення варіння додати лимонну цедру та ванільний цукор.
Зберігати у холодильнику.
Додати в цукор води та приготувати сироп на повільному вогні.