Швидке Овочеве Рагу З Базиліком Та Чилі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії100
- Протеїни6
- Жири1
- Вуглеводи20
Інструкція приготування
Ідеально як гарнір до м'ясних страв, до шашлику (особливо в зимовий час на терасі) або як самостійна страва, коли звичайні салати набридли :) Можна додавати спеції до смаку, але якщо інгредієнти свіжі та смачні, то не варто псувати їх смак спеціями. Залежно від сезону та бажання можна додати молоду кукурудзу, свіжий стручковий горох або квасолю (не раджу додавати морожені) та цвітну капусту.
Спочатку крупно ріжемо цукіні, болгарський перець та цибулю. Черрі помідори розрізаємо навпіл.
У добре розігріту сковороду вок з невеликою кількістю оливкової олії спочатку вкладаємо цукіні і дуже дрібно рубаний перець чилі. Часто помішуючи. смажимо не більше п'яти хвилин.
Потім додаємо болгарський перець і продовжуємо обсмажувати, часто перемішуючи.
Через півтори-дві хвилини додаємо цибулю і, так само часто помішуючи, обсмажуємо хвилини дві. Потім додаємо помідори і засипаємо парою щіпок (за смаком) сушеного базиліку. Щоби помідори не пустили багато соку, знімаємо сковороду з вогню і продовжуємо промішувати.
Через хвилину страва готова до вживання, тільки тоді солимо і перчимо на смак, щоб овочі не пустили сік і не розм'якли.