Швидке Кавунове Желе З М'яТою

У блендері подрібнити м'якоть кавуна до пюре. Процідити через сито в миску - повинно вийти приблизно 3 склянки соку.

У воді розчинити желатин і залишити на 5 хвилин.

У невеликій сотейнику довести до кипіння 0,5 склянки кавунового соку з сіллю. Додати желатин та розмішати до повного розчинення. Процідити в миску і поставити в миску з крижаною водою для швидкого остигання. Потім додати кавуновий сік і лимонний.

Залишити, помішуючи, на 15-20 хвилин. поки маса не почне скаржитися.

Перемішати та розкласти по 4 креманках. Відправити у холодильник до застигання. Подавати, прикрасивши м'ятою.