Подрібніть часник якомога дрібніше і змішайте в чаші з червоним перцем, оливками та олією.
У киплячій солоній воді відваріть макарони до стану аль денте. Зануріть у воду шпинат і відваріть менше 1 хвилини. Злийте швидко воду, але не всю, щоб макарони не злиплися.
Викладіть макарони та шпинат у чашу з часниковим соусом.
Додайте сіль, перець до смаку і подавайте на стіл.