Бісквітний торт із сирно-шоколадним кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   Для бісквіту змішайте цукрову пудру та борошно.

2. Крок 2

   Збийте білки у міцну піну. Додайте цукор, ванільний цукор і збийте ще до щільності і блиску. Всипте борошно, що просіює, з цукровою пудрою, перемішайте ложкою. Повинне вийти густе тісто. Викладіть у маленьку незмащену форму (для більшої пишності бісквіту) і відправте в розігріту ло 180 градусів духовку на 30 хвилин. Готовий бісквіт переверніть у формі на решітку до остигання.

3. Крок 3

   Для крему рікотту з цукровою пудрою збийте в крем. Розтопіть шоколад на водяній бані та влийте в рикотту, ретельно змішайте.

4. Крок 4

   На охолоджений бісквіт, розрізаний на два коржі, викладіть крем, накрийте другою половиною.

5. Крок 5

   Для верхнього крему збийте вершки, як загусел додайте цукрову пудру і збийте до твердих піків. Накрити торт.