Важливо дотримуватись пропорцій, щоб біскотті вийшли схожими на себе. Якщо перебрати з одним з інгредієнтів, вийдуть просто смачні печива. Як варіант можна покласти тільки горіхи - різного виду і вдвічі більше, або замінити сухофрукти на шматочки шоколаду.
Цукор добре перемішати з яйцями, додати борошно і розпушувач. Перемішати знову, потім додати мигдаль і курагу, родзинки і цедру одного лимона нарізані навпіл.
Отриману масу розділити на дві частини і викласти вздовж на лист (попередньо проклавши його папером для запікання) двома ковбасками якнайдалі один від одного.
Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин, після чого вийняти з духовки і нарізати впоперек на довгі шматочки, викласти їх на деко і потримати в духовці ще хвилин 10-15.