Біфарше (запіканка з картопляного пюре та курячого фаршу)

Як приготувати

1. Крок 1

   Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, заливаємо водою і ставимо на вогонь для приготування картопляного пюре. Солимо за смаком. Відварюємо до повної готовності. Зливаємо воду, перетираємо в пюре, додаємо молоко та вершкове масло. Все ретельно збиваємо до повітряної маси.

2. Крок 2

   Фарш перекручуємо з цибулею в м'ясорубці, приправляємо сіллю, додаємо перетертий помідор і обсмажуємо до готовності на олії. Сир натираємо на тертці, висипаємо в окрему тарілку.

3. Крок 3

   Охолоджене картопляне пюре укладаємо на дно форми, змащеною олією, наступним шаром викладаємо обсмажений фарш, посипаємо натертим сиром, начинку накриваємо шаром пюре.

4. Крок 4

   Яйце розбиваємо в невелику миску, збиваємо та змащуємо їм запіканку.

5. Крок 5

   Відправляємо запіканку в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

6. Крок 6

   Подавати можна зі сметаною та зеленню (за бажанням).