Безглютенові Профітролі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Безглютенові профітролі — це вишуканий десерт із ніжною, але водночас стійкою текстурою тіста, яке чудово піддається начинці кремом або легким мусом. Їхня легкість, золотиста скоринка та делікатний аромат вершкового масла роблять випічку особливо святковою для будь-якої події, а ідеальна форма додає витонченості кожній подачі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії419
-
Протеїни10
-
Жири28
-
Вуглеводи33
Інструкція приготування
Суміш для профітролей обов’язково має трішки остигнути перед додаванням яєць — так тісто буде більш еластичним. Використовуйте вершкове масло гарної якості, щоб отримати насичений, ніжний смак.
Підготувати усі необхідні інгредієнти.
У сотейник відправити молоко, воду, вершкове масло, сіль, цукор.
Довести до кипіння.
Всипати борошно.
Швидко перемішати.
Перекласти у чашу міксера.
Розбити яйце.
Збивати, додаючи по одному яйцю.
Довести до однорідної маси.
Перекласти в кондитерський мішок із насадкою.
Відсадити профітролі на пергамент.
Випікати у духовці, розігрітій до 180 градусів, 25 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ