Безе З М'яТною Карамеллю

Розігрійте духовку до 105 градусів. Розкриш карамель.

У великій мисці збийте білки із сіллю та кремом тартар у міцну піну.

Поступово введіть цукор і збивайте приблизно 7 хвилин.

Перекладіть білки в кондитерський мішок або викладіть ложкою на застелену фольгою деко невеликими купками.

Зверху посипте карамеллю і відправте в духовку 1-1,5 години. потім вимкніть духовку і залиште в духовці остигати ще на 1 годину.