Безкозирки З Печінкою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій20 Осіб
У рецепті заявлено найтонше тісто філо, яке неможливо приготувати самому. Якщо не знайдете його в магазині, беріть звичайне листкове. Рецепт зі спортбару «Штурм», що у Заокському районі. Рецептом із нами поділилася Ніка Ганич, авторка книги «Географія на смак з Нікою Ганич. Тула».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії101
- Протеїни6
- Жири5
- Вуглеводи8
Інструкція приготування
Печінку очистити від жовчних потоків, нарізати шматочками і з нашаткованою цибулею обсмажити на олії. Сіль та перець за смаком. Дати охолонути. Потім пробити блендером до однорідної маси.
Тісто філо нарізати смужками по 5 г і шириною приблизно по 6 см. На кожну викласти 30 г начинки і скласти трикутниками.
Безкозирки можна випекти в духовці або обсмажити у фритюрі або на сковороді.
Подати із сумішшю соусів.