Бенедиктинські Яйця З Панчеттою

Зваріть яйця пашот.

Підсмажте панчетту на грилі до хрумкого стану, перекладіть на теплу тарілку.

Маффіни розріжте навпіл горизонтально і підігрійте на грилі з обох боків. Змастіть невеликою кількістю вершкового масла|мастила| і викладете на деко. На масло|мастило| покладете панчетту, потім яйця і полийте соусом.

Добре розігрійте гриль у духовці і поставте деко під нього приблизно на 25–30 секунд (стежте, щоб вони тільки підрум'янилися — не згоріли). Соус повинен трохи глазуруватися.