Білуга відварена

Як приготувати

1. Крок 1

   Перед подачею на стіл рибу нарізати на шматки, укласти на блюдо, гарнувати відвареною картоплею, заправленою олією, і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Окремо подати хрін з оцтом.

2. Крок 2

   Підготовлену білугу покласти в каструлю, залити холодною водою на 2 см вище за поверхню риби, посолити за смаком і, накривши кришкою, поставити на сильний вогонь.

3. Крок 3

   Як тільки вода закипить, зменшити вогонь, після чого варити, не доводячи до кипіння, протягом 35 хвилин.