Білковий Рулет З Куркою Та Овочами

Яйце, білок та молоко збити віночком.

Приготувати омлет на розпеченій сковороді в невеликій кількості оливкової олії (або без олії на антипригарній сковорідці).

Курячі грудки нарізати на дуже дрібні кубики, або подрібнити блендером у фарш.

Цибулю очистити, болгарський перець вимити та обсушити. Нарізати все дрібними кубиками.

Сковороду з антипригарним покриттям нагріти, змастити невеликою кількістю оливкової олії (або без неї, на воді), обсмажити цибулю, курку та болгарський перець з додаванням прованських трав, перцю та солі до готовності.

На омлет покласти начинку з курки з овочами і скрутити в рулет.