Білкові сніжки з шоколадним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Збийте охолоджені білки (для кращого збивання додайте щіпку солі), поступово додаючи цукор до стану міцних піків.

2. Крок 2

   У цей час у невеликому сотейнику розігрійте молоко та доведіть до легкого кипіння, зменшіть вогонь.

3. Крок 3

   Візьміть одну ложку білково-цукрової маси та зануріть у молоко. Обваріть сніжок по 30 секунд з кожного боку. Виловіть шумівкою і обережно викладіть на рушник, щоб скло зайве молоко. Те саме проробіть з рештою сніжок.

4. Крок 4

   Поставте сніжки у холодильник на 10–15 хвилин. У цей час розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі, додаючи трохи молока (1-2 столові ложки), якщо хочеться рідкішої консистенції.

5. Крок 5

   Викладіть охолоджені сніжки на блюдо та полийте теплим шоколадним соусом. Відразу подайте.