Вбити білки у форму для запікання. Посолити, поперчити та перемішати.
Цибулю-порей крупно нарізати.
Помідори чері порізати половинками.
Об'єднати овочі з білками.
Додати сирний сир.
Додати 3 столові ложки пармезану і добре перемішати.
Зверху викласти 2 ложки пармезану і, не перемішуючи, додати жовтий жовтий посередині.
Приправити чорним меленим перцем.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Подавати, трохи приправивши перцем чилі.