Білі гриби у вершковому соусі
Як приготувати
-
Крок 1
Білі гриби ретельно очистити і промити в холодній воді, давши їй добре стекти. Великі гриби розрізати на половинки та четвертинки, маленькі можна готувати цілком.
-
Крок 2
Очистити цибулю та нарізати кубиками. Розтопити на сковороді вершкове масло, обсмажити цибулю, поки вона не стане золотистою, додати гриби і гасити на слабкому вогні, постійно помішуючи. Поступово додати овочевий бульйон і тушкувати під кришкою , а потім посолити і поперчити за смаком.
-
Крок 3
Змішати яєчні жовтки із вершками. Гриби зняти з плити, додати вершкову суміш та перемішати. Підігрівати на слабкому вогні ще кілька хвилин, але не більше. Посипати рубаною петрушкою та подавати на стіл. Як гарнір для цієї страви дуже гарні галушки.
Поживна цінність
- Калорії
- 258 ккал
- Протеїни
- 11 г
- Жири
- 20 г
- Вуглеводи
- 10 г
